Değerli ziyaretçilerimiz, geçtiğimiz günlerde ilçemizde safran yetiştiriciliği ile ilgili yayınladığımız haberden sonra birçok vatandaşımız bu konuda girişimlere başladı.
Değerli ziyaretçilerimiz, bildiğiniz üzere geçtiğimiz günlerde “Çamlıyayla’da Safran Hasadı” başlıklı bir haber yayınlamış ve ilçemizin ekolojisinin safran yetiştiriciliğine müsait olduğunu sizlerle paylaşmıştık.
Ayrıca bu haberimizde safranın ekonomik açıdan da altına eşdeğer bir mali getirisinin olduğunu belirtmiştik.
İşte bu haberimizden sonra sitemizi takip eden birçok ziyaretçimiz, sitemizin e-posta adresi olan camliyayla33@hotmail.com’a mail atarak ve site yöneticilerimizi arayarak safran yetiştiriciliği hakkında bilgi edinmek istediklerini bize bildirdiler.
Safran yetiştiriciliği konusunda bilgi almak isteyen vatandaşlarımıza bu konuda bildiklerimizle yanıt verdik ve kendilerini safran konusunda daha detaylı bilgi almaları açısından ilçemizde faaliyet gösteren çiftçilerimize yönlendirdik.
Sitemize ulaşan iletiler, başlıca iki konuya yanıt almak amacını taşıyordu. Birincisi ve en çok merak edileni: Tedavi amaçlı olarak safran bitkisinin nasıl temin edileceği; diğeri ise safran yetiştiriciliğine başlamak isteyen vatandaşlarımızın nasıl safran yumrusu temin edebileceği konusu idi.
Değerli ziyaretçilerimiz,
Çamlıyayla33 olarak ilçemizde safran yetiştiriciliği konusunda sizlere bilgi vermek ve safran vesilesiyle ilçemizin tanıtmak üzere Kasım ayı içerisinde bu konuda çalışma yapan bir çiftçimizi ziyaret etmiştik.
Bu çiftçimiz: değerli hemşehrimiz Ali KÖROĞLU idi. Bu ziyaretin ardından sitemizde Ali KÖROĞLU’dan aldığımız bilgiler doğrultusunda ilçemizde safran yetiştiriciliği ile ilgili bir haber yayınladık.
Ancak Ali KÖROĞLU’nu ziyaretimizin ardından ilçemizde safran yetiştiriciliği yapan ikinci bir ismi daha tespit ettik.
İlçemiz yerli halkından olan bu isim, çok tanıdık bir isimdi aslında: İsmail KÜÇÜKÖNER.
İsmail KÜÇÜKÖNER, Tarsus'ta 36 yıl profesyonel fotoğrafçılık yapmış, “Foto Öner” olarak tanınmış ve ilçemizde de geçmiş yıllarda fotoğrafçılık faaliyeti göstermiş bir hemşehrimiz.
Fotoğrafçılığı bıraktıktan sonra kendisini tarıma veren İsmail KÜÇÜKÖNER, son yıllarda fidan yetiştiriciliği ve fidan satışı yapıyor.
Ayrıca bu uğraşına ilave olarak şimdilerde safran yetiştiriciliği de uğraşıyor.
İsmail KÜÇÜKÖNER, 2009 yılı başlarında safran bitkisinin Çamlıyayla’da yetiştirilmesi ile ilgili projelerini takip etmiş ve safran yetiştiriciliğine başlama kararı almış.
Bu kararını eyleme dönüştürmek için de ilk olarak safran bitkisinin ana vatanı olarak bilinen, Karabük’ün Safranbolu ilçesine gitmiş ve safran yetiştiriciliği eğitimi almış.
Safranbolu’da kısa bir süre kalarak, safran yetiştiriciliği eğitimi tamamlayan İsmail KÜÇÜKÖNER, buradan temin ettiği safran yumruları ile birlikte Çamlıyayla’ya dönmüş.
İlçemize döndükten sonra Ağustos ayı içerisinde kendi bahçesinde safran yumrularının ekimini yaparak safran yetiştiriciliğine başlayan KÜÇÜKÖNER, Kasım ayı içerisinde yetiştirdiği safranların ilk hasadını yapmış.
Tarımla uğraşmaktan ve safran yetiştirmekten büyük zevk aldığını söyleyen KÜÇÜKÖNER, tüm Çamlıyaylalıları da safran yetiştiriciliğine teşvik ediyor ve gereken her türlü desteği vermeye hazır olduğunu söylüyor.
Değerli ziyaretçilerimiz,
İlçemizde safran yetiştiriciliğine başlayan kişi sayısı tabiki Ali KÖROĞLU ve İsmail KÜÇÜKÖNER ile sınırlı değil. İlçemizde safran yetiştiriciliğine başlayan birçok emekli vatandaşımız ve yaylacımız var. Ancak biz evvela yerli halkımızdan bu konuda en göze çarpan çıkan iki ismi sizlerle buluşturduk.
Elbette önümüzdeki günlerde diğer safran yetiştiricisi vatandaşlarımıza da ulaşabildiğimiz takdirde onlarla ilgili gelişmeleri de sizlere bildireceğiz.
Son olarak;
Aşağıda İsmail KÜÇÜKÖNER ile Çamlıyayla’da safran yetiştiriciliği üzerine yapmış olduğumuz röportajı da sizlerle paylaşıyoruz. İyi seyirler...
İsmail KÜÇÜKÖNER ile irtibat kurmaik isteyen hemşehrilerimiz için telefon numarası aşağıdadır:
İsmail KÜÇÜKÖNER (Öner Fidancılık): 0 537 4058685
Ayrıca Safran ile ilgili daha kapsamlı ve detaylı bilgi almak isteyen ziyaretçilerimiz ve hemşehrilerimiz için aşağıda safran ile ilgili bilgilere yer verdik. Okumanızı önemle tavsiye ediyoruz.
SAFRAN
Safran Bitkisi: Mor renkte, güzel kokulu çiçekler açan bir bitkidir. Safranın tepeciklerinden elde edilen baharat da aynı isimle anılır ve çok değerlidir. Latince Adı: Crocus Sativus
Safranın Faydaları: 1- Safran acı tadıyla iştah açıcıdır.
2- Sinirleri uyarıcı etkisi ile vücuda dinçlik ve kuvvet verir.
3- Sinir zayıflığını giderir.
4- Kokusu yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır.
5- Ateşi düşürür ve öksürüğü keser. Bu özelliği ile özellikle astım ve bronşitte faydalıdır.
6- Safranın karaciğer hastalıklarında da faydası görülür.
7-Ciltteki kaşıntıları ve sivilceleri giderir.
8- Rahim kaslarını uyararak adet söktürücü etki gösteren safran, bu özelliği ile düşüğe de sebep olabileceği için hamileler tarafndan kullanılmamalıdır.
9- Adet sancılarını azaltmakta da etkilidir.
10- Diş etlerini kuvvetlendirir ve dişeti ağrılarını azaltır.
11- Uyarıcı etkisi ile cinsel isteği de arttırır.
Safran Nasıl Kullanılır?
İlaç, boya maddesi ve baharat olarak kullanılır. Çok güçlü bir koku ve renk vericidir. Fazla miktarda kullanılmamalıdır. Hamileler hiç kullanmamalıdır. Yumurta sarısı ile karıştırılıp çıbanlara konursa faydası görülür. Bal ile macun yapılırsa kumları dökmeye yardımcı olur.
Safran (Crocus sativus), süsengiller familyasından, sonbaharda çiçek açan, 20-30.cm boyunda, soğanlı bir kültür bitkisi ve bu bitkiden elde edilen baharata verilen addır.
Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Çiçeği ve tepecikleri bitkiye bağlayan yaprak sapı da dahil olmak üzere erkek organları kurutularak özellikle gıda boyası ve tad verici olarak kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir.
Türkiye’de ise safran en fazla Safranbolu’da üretilmektedir.
Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı olan safranın anavatanı Güneybatı Asya’dır.
Yarım kilogram safran 80.000 çiçekten çıkarılabilir.
Safran gramına göre kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar.
Safran bitkisi, Akdeniz maki ve Kuzey Amerika chaparral bitki örtüsünün yaşadığına benzer, sıcak ve kuru yaz rüzgârlarının estiği yarı kurak iklimlerde büyür.
Bitki, soğuk kışları da atlatabilir ve kısa süre kar altında kalabildiği gibi -10°C’lik donlara da karşı koyabilir. Ancak Keşmir gibi yıllık 1000-1500 mm yağış alan nemli iklimlerde yetiştirilmediği takdirde sulama gerektirir.
Yıllık 500 mm yağış alan Yunanistan’da ve yıllık 400 mm yağış alan İspanya’da sulama olmadan yetiştirilemez. Yağmurların zamanlaması da önemlidir. Cömert bahar yağmurlarının ardından gelen kuru yazlar optimal koşullardır. Buna ek olarak çiçek açmasından hemen önce yağan yağmurlar safran mahsulünü artırır. Ancak tam çiçek açarken soğuk ve yağmurlu hava ile karşılaşınca hastalığın artması nedeniyle üretim miktarı düşer.
Sürekli nem ve sıcak hava ile tavşan, sıçan ve kuşların toprağı kazmaları da üretimi kötü yönde etkiler. İplikkurdu ve yaprak mantarı gibi parazitlerle soğan çürümesi de önemli tehditlerdir.
Safran bitkisinin en severek yetiştiği toprak gevrek, gevşek, düşük yoğunluklu, iyi sulanmış ve iyi akaçlanmış, yüksek organik içerikli killi ve kalker topraktır.
Yaz mevsimini uyuyarak geçiren soğan, sonbaharın başında dar yapraklarını yukarı gönderir ve tomurcuklanmaya başlar. Bitki ancak sonbahar ortasında çiçeklenmeye başlar. Çiçeklerin hasatı çok hızlı yapılmak durumundadır çünkü gün ağarırken açan çiçekler gün ilerledikçe solmaya başlar. Üstelik safran bitkisi bir ilâ iki haftalık çok kısa bir dönem içinde çiçeklenir.
Yaklaşık olarak 150 çiçek 1 g kuru safran lifi verir. 12 g kuru safran ya da 72 g taze toplanmış safran elde etmek için 1 kg çiçek gerekir.
KİLOSU 15 BİN DOLARI BULAN “SAFRAN”IN DEĞERİ GİDEREK ARTIYOR
Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi çok geniş sektörlerde kullanılan safran bitkisi çiçek açmaya başladı.
Safranın kilosu 15 bin doları buluyor ve altınla eş tutuluyor.
Sağlık açısından da çok faydalı olduğu bilinen safran, Kasım ayı sonuna kadar toplanabiliyor. Yarım kilogram safran, 80 bin çiçekten, yani bir futbol sahası büyüklükteki araziden 20 gün gece-gündüz çalışılarak elde ediliyor.
Safran bitkisi gıda, kimya, boya, kozmetik ve ilaç gibi çok sayıda sektörde hammadde olarak kullanılabilen Safran, ayrıca dünyanın en pahalı baharatı konumunda.
BİZİ İZLEYİN, ÇAMLIYAYLA'MIZDAN HABERİNİZ OLSUN.
www.camliyayla33.com
